Vinho Licoroso Miolo Late Harvest 500ml

Um vinho que transforma a sobremesa em celebração — intenso, aromático e memorável

Ideal para acompanhar sobremesas como Tiramisu, pudim de doce de leite, chocolates brancos e sorvete de creme. Também surpreende quando servido com queijos de pasta mole ou semidura, criando um contraste elegante entre dulçor e cremosidade.

Elaborado a partir de uvas sobremaduras cultivadas na Campanha Meridional, este vinho de sobremesa é uma verdadeira joia enológica. O equilíbrio entre solo, clima e castas confere um perfil poderoso e envolvente, com aromas exuberantes e dulçor elegante que conquista desde o primeiro gole. Um rótulo que expressa com perfeição a arte de colher no tempo certo.

A vinificação começa com a sobrematuração natural dos cachos no vinhedo, onde os grãos desidratam e concentram açúcares e ácidos. Após o desengace, realiza-se uma leve pressão nas uvas, seguida de maceração pelicular a frio por 5 horas em prensa pneumática totalmente inertizada. A prensagem é rápida e protegida do oxigênio, com rendimento de 65% em mosto flor. Após clarificação estática a frio, o mosto fermenta a 15°C em tanques de aço inox até que a graduação alcoólica naturalmente interrompe o processo, preservando o açúcar residual. O amadurecimento em barricas de carvalho francês por 60 meses garante ainda mais complexidade e sofisticação.

Uva

Viognier, Gewuztraminer

Teor Alcoólico

14,5%

Amadurecimento

60 meses em barrica de carvalho francês

Temperatura Serviço

10º a 12ºC