Vinho Tinto Cabernet Sauvignon 2005 - Cordilheira de Sant'Ana - 750 ml
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- Calcular freteEleito em 2025, o melhor Cabernet Sauvignon do país na 10ª Grande Prova Vinhos do Brasil.
Este Cabernet possui uma vinificação tradicional, com temperatura de fermentação controlada entre 26 a 28ºC por 8 dias; macerado durante 10 dias; envelhecido 5% em barris de carvalho por 12 meses, tendo sido engarrafado no verão de 2007.
O Cabernet Sauvignon tem um bouquet pronunciado, com aroma de frutas vermelhas e algo herbáceo. Seu sabor remete a anis, cravos e pimentões. Tem boa estrutura, taninos delicados e corpo médio. Mostra sua personalidade ímpar a medida em que se alonga o tempo depois de aberto.
Este Cabernet demonstrou uma capacidade de maturação extraordinária, uma vez que, passados vários anos, continua muito vivo, macio e equilibrado.
Tipo
Tinto
Origem
BRASIL - CAMPANHA GAÚCHA
Teor Alcóolico
13,2%
No nariz
Bouquet pronunciado, com aroma de frutas vermelhas e algo herbáceo.
Uva
Cabernet Sauvignon
Safra
2005
Temperatura de Serviço
16ºC a 18ºC
Na boca
Remete a anis, cravos e pimentões. Tem boa estrutura, taninos delicados e corpo médio.
Amadurecimento
Envelhecido 5% em barris de carvalho por 12 meses, tendo sido engarrafado no verão de 2007.
Visual
Rubi brilhante que evoluiu a vermelho-granada com o passar dos anos.
Harmonização
Parrilla, cordeiro assado às brasas, carnes de caça e pastas com molhos intensos. É também excelente para servir com queijos curados como Parmesão, Canastra e boa charcutaria.
