Vinho Tinto Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas 2022 - 750 ml
Simulador de Frete
- Calcular frete
Uma escolha marcante para quem busca potência e elegância em perfeita harmonia.
Ótimo acompanhamento para pratos tipicamente originários de Portugal, como caldo verde com chouriço, leitão assado em forno à lenha, arroz de Braga. Acompanha, também, carnes vermelhas assadas e grelhadas, pernil de cordeiro com ervas e queijos maduros de massa semi-dura e dura.
Este vinho tinto de guarda nasce da perfeita combinação entre as uvas Touriga Nacional e Tinta Roriz, cultivadas nos vinhedos próprios da Campanha Meridional/RS. Com uma identidade marcante, expressa todo o potencial dessas castas de origem portuguesa, resultando em um vinho de grande tipicidade aromática e gustativa, além de possuir excelente estrutura para evoluir e envelhecer por muitos anos.
O processo de vinificação segue um rigoroso padrão de qualidade. Após a seleção cuidadosa dos cachos, o desengace total é realizado sem esmagamento, e o enchimento dos tanques de aço inoxidável ocorre por gravidade. A maceração pré-fermentativa a frio dura quatro dias, seguida pela fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada entre 25°C e 30°C. Técnicas como remontagens abertas e fechadas, pigeages e delestages garantem a extração ideal dos compostos fenólicos. Após a fermentação, o vinho passa por uma maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, antes da separação do vinho flor e do vinho prensa. A fermentação malolática ocorre de forma espontânea e completa, finalizando com um amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade e sofisticação.
No paladar, revela intensidade e estrutura, com taninos firmes e um excelente potencial de guarda. Seu perfil aromático destaca notas expressivas que tornam cada taça uma experiência única.
Notas de degustação
Elevada intensidade e complexidade aromática, surgindo em primeiro plano o típico floral da Touriga Nacional, bem mesclado com fruta em compota, figo ameixa preta e notas de madeira tostada.
Corpo intenso e potente, de taninos maduros e envolventes e larguíssima persistência gustativa.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
