Vinho Tinto Tannat 2020 - Cordilheira de Sant'Ana - 750 ml
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- Calcular freteO Tannat 2020 é um vinho nobre de aroma marcante de especiarias como o cravo e a pimenta preta, além de frutas negras maduras que evoluem para compotas de geleias de frutas quando em contato com o oxigênio. O sabor sugere um mentolado e uma pimenta preta, ressaltados pelo alto teor alcoólico naturalmente obtido na fermentação. O tempo de permanência em barricas de carvalho também lhe concedeu notas intensas de baunilha, chocolate e tabaco. O corte com uma pequena quantidade de Merlot tornou-o harmônico ao paladar, assegurando-lhe a maciez necessária para o consumo. Recomenda-se decantá-lo antes de servir.
Vinificação: tradicional, com temperatura de fermentação controlada entre 24 a 28ºC por 8 dias; maturado 55% em barris de carvalho franceses e americanos por 30 meses e cortado com 4% de Merlot da safra 2020.
Tipo
Tinto
Origem
BRASIL - CAMPANHA GAÚCHA
Teor Alcóolico
15%
No nariz
Aroma marcante de especiarias como o cravo e a pimenta preta, além de frutas negras maduras.
Uva
Tannat (96%), Merlot (4%)
Safra
2020
Temperatura de Serviço
17ºC a 19ºC
Na boca
Percebe-se as especiarias, sendo que o longo tempo de permanência em barricas de carvalho também lhe concedeu notas intensas de chocolate e tabaco.
Amadurecimento
55% em barris de carvalho franceses e americanos por 30 meses.
Visual
Vermelho rubi intenso, com halos evoluindo de violáceos a granada.
Harmonização
Vocação para uma gastronomia de sabores intensos. Harmonize perfeitamente com cortes bovinos assados como Picanha e Entrecôte, Carré e Costela de Cordeiro com ervas, Ossobuco, Cassoulet e queijos com Parmesão, Grana Padana e pecorino.
